Penyuluhan Tentang Diet Hipertensi oleh Ahli Gizi, Rini Yunita SGz

1. Apa itu Hipertensi?

• Penjelasan tentang hipertensi sebagai kondisi medis dengan tekanan darah ≥ 140/90 mmHg.
• Faktor risiko: usia, genetik, pola makan, obesitas, stres, kurang aktivitas fisik.

2. Peran Diet dalam Mengelola Hipertensi

• Hubungan antara garam (natrium), lemak jenuh, dan tekanan darah.
• Pentingnya kalium, magnesium, dan serat dalam menurunkan tekanan darah.

3. Prinsip Diet untuk Penderita Hipertensi (Diet DASH)

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) adalah pola makan yang terbukti efektif untuk menurunkan tekanan darah. Fokusnya:

• Kaya akan:
  • Sayur-sayuran (4-5 porsi/hari).
  • Buah-buahan (4-5 porsi/hari).
  • Biji-bijian utuh (6-8 porsi/hari).
  • Sumber protein rendah lemak seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan.
• Rendah akan:
  • Garam: Maksimal 2.300 mg natrium/hari atau setara 1 sendok teh.
  • Lemak jenuh dan gula tambahan.
  • Daging merah dalam jumlah besar.

4. Tips Praktis Menerapkan Diet Hipertensi

• Kurangi garam: Gunakan rempah-rempah untuk menggantikan garam dalam masakan.
• Pilih makanan segar: Hindari makanan olahan yang biasanya tinggi garam.
• Cermati label makanan: Periksa kandungan natrium pada produk kemasan.
• Konsumsi makanan kaya kalium: Pisang, bayam, kentang, alpukat, dan tomat.
• Batasi konsumsi alkohol: Alkohol dapat meningkatkan tekanan darah.
• Rutin minum air putih: Pastikan hidrasi tubuh tetap optimal.